Si percorrerà l'intera filiera, partendo con la visita di un'azienda agricola e di un allevamento. Si visiterà poi il caseificio, dove vengono spiegate le diverse fasi della lavorazione del latte destinato alla produzione delpregiato Parmigiano-Reggiano. Segue una degustazione di scaglie di Parmigiano e Lambrusco D.O.C direttamente nel magazzino di stagionatura.
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